Agua Aromática Embotellada “YAKU”
Yaku es una bebida nutracéutica que a partir de las plantas aromáticas permite mejorar el rendimiento físico y mental
Yaku es una bebida nutracéutico, es decir, un producto natural con acción terapéutica. Las principales ventajas competitivas del producto estarán basadas en el uso de extracto de plantas aromáticas, junto a preservantes (macavi ) y endulzantes (estevia) naturales como insumos diferenciadores. La base de la producción es poner en valor la sabiduría ancestral e incrementar el valor de sus ingresos a través de comercio justo.
Antecedentes
2004
| Dos años atrás: | 10,000 |
| Año pasado: | 16,000 |
| Año en curso (pronóstico): | 24,000 |
| Segundo año (pronóstico): | 31,000 |
| Tercer año (pronóstico): | 45,000 |
| Dos años atrás: | 1,000 |
| Año pasado: | 5,000 |
| Año en curso (pronóstico): | 8,000 |
| Segundo año (pronóstico): | 12,000 |
| Tercer año (pronóstico): | 20,000 |
| Dos años atrás: | 2 |
| Año pasado: | 4 |
| Año en curso (pronóstico): | 4 |
| Segundo año (pronóstico): | 5 |
| Tercer año (pronóstico): | 10 |
Financiamiento necesario
| Financiación de activos fijos (compra de máquinas, instalaciones, ...) | 11,077 |
| Financiamiento para capital de trabajo (salarios, existencias, renta, arrendamientos, transporte, ...) | 5,413 |
| Financiación total necesaria (US$) | 16,490 |
Cómo espera financiarse? Tome en cuenta: el monto mencionado aquí, debe ser el mismo al financiación total necesaria en la pregunta anterior.
| Aporte propio en efectivo | 4,000 |
| Préstamo (deuda) | 12,000 |
| Capital de inversión solicitado (acciones) | 0 |
| Otras fuentes | 0 |
| Financiación total necesaria (US$) | 16,000 |
El negocio
Producción de Yaku (Agua aromática embotellada) como un producto que guarda características de cuidad ancestral de la salud y que integra la calidad de elementos naturales que contribuya al mejoramiento de la calidad de vida de los clientes, que tienen un ritmo de vida agitado y que buscan salud, conveniencia y placer en los alimentos que consume.
“Yaku” es un producto que hidrata, mejora los niveles de vida a través de la prevención de enfermedades, disminuye el nivel de estrés, conservación del cuerpo y mejoramiento de la figura del consumidor.
Se selecciona los plantas aromaticas en función de 4 propductos (manzanilla, menta, adelgazante y antiestres), estas se lavan y se purifican.
Se hierve en agua y se agrega endulzante (estevia) en el caso correspondiente, se agrega macavi (preservante natural) y se se envasa.
Los embases han sido purificados.
Se etiquetan y apilan en conciciones de baja temperatura (3 a 7 grados Centígrados)
La distribución inicial será mediante canales directos (supermercados, centros spa y tiendas especializadas) y se desarrollarán otros canales conforme el producto se posicione en el mercado. Se incursionará en tiendas populares en el primer año con no más del 10% de la producción total.
La demanda se alinea a tradiciones culturales y ecológicas. Al menos el 88% de los encuestados estaría dispuesto a consumir productos derivados de plantas aromáticas. Las principales tendencias de consumo son: cuidado de la salud (25%) de la estética del cuerpo (38%), la hidratación (22%). El mercado meta es la población entre 22 y 45 años de las clases media y alta de las zonas urbanas de la Sierra norte, centro, Austro y Costa.
Existe un competidor en el mercado el que posee dos desventajas. La primera es que usa preservantes y endulzantes artificiales, posee solo 2 productos manzanilla y cedrón que poseen las mismas ventajas naturales por lo que el mercado se contrarresta.
La competencia indirecta esta dado en los productores de tizanas en el Ecuador que podrían diversificar sus productos elaborados en base a plantas aromáticas que ya manejan.
Es el unico producto en su tipo en el Ecuador y en la zona Andina. La principal ventaja es que es natural y que con las ganancias se fortalece el comercio junto mejorando el nivel de vida de los productores.
Se basa en producción autocnotona de las regiones naturales de la Sierra y Amazonía por tanto los costos hacen posible un rendimiento adecuado. Los ingredientes son naturales: Componentes del agua (plantas aromáticas), endulzante (Stevia moritta) y preservante natural descubierto (macavi). Por otro lado es el unico producto en su tipo en el país.
A través de 3 ejes
Eje 1: La RELEVANCIA ancestral de las plantas aromáticas, así como su aporte económico en el cuidado de la salud y el PROTAGONISMO de las acciones culturales y artesanales de los pequeños productores. Eje 2: Los procesos de MODERNIZACION del sistema productivo que potencia características funcionales. Eje 3: La RESPONSABILIDAD SOCIAL y COMERCIO JUSTO del sistema empresarial como base de desarrollo y sustentabilidad
El empresario y la administración
El empresario es oriendo de las comunidades indígenas de la Sierra Centro del país. Educado en la Universidad de Zamorano. Experiencia en mercados Agrícolas y con experiencia de 10 años en Desarrollo Rural.
La administración se fundamenta en un acceso a las utilidades directas de los productores en un margen del 35% por a parte de los cobtratos por provisión.
El equipo esta conformado por un Ing. Agronono especialista en mercados, uno en Agroindustria y Ing. en Administración de Empresas
1 día en acopio de materia prima, 3 días en producción y paralelamente 5 en distribución.
Desarrollo
La base de la producción esta unicada en torno a 123 familias indígenas que producción plantas aromáticas y que permitirán con la compra de la producción como materia prima convertirse en un incremento de 150 USD mensuales en sus ingresos. Por otro lado se mantienen el equilibriio ambiental pues las plantaciones son propias de la zona por lo que no se requiere intervenciones químicas; asegurando además la calidad orgánica del producto final.