D&L Deli and Lunch

Una investigación de Guayaquil, Quito y Cuenca en 2007 por el MSP y la Sociedad Ecuatoriana de Ciencias de la Alimentación, reveló que en Ecuador el 17% de niños mayores de 5 años son víctimas del sobrepeso; de ellos 30% consume comida chatarra. El 30% de niños consume alimentos enfundados y el 41,5%, gaseosas. En definitiva, el 78% evita comer frutas.

D & L es una empresa de catering service que ofrece refrigerios saludables y atractivos para las escuelas y sus niños. Ofrecemos al sector educativo una oportunidad única de formar hábitos y conductas saludables tanto en maestros, alumnos y padres de familia.

El proyecto bajo su selecto grupo de chefs y nutricionistas elaborarà y entregarà menús nutritivos y variados basándose en la higiene y la correcta manipulación de alimentos.

Nuestro servicio ofrece un programa de capacitación para profesores, padres de familia y niños incluyendo métodos para desarrollar las actividades de educación en nutrición con los escolares

- Mejorar la calidad de la nutriciòn y educación básica de los niños, teniendo escolares bien alimentados, que saben còmo y por què una buena alimentaciòn.

-Los refrigerios variados, nutritivos y deliciosos evitan trabajo a padres de familia; la falta de tiempo hace que las loncheras sean poco nutritivas y en gran mayoria llenas de snacks chatarra.

- Se contarà con una planta adecuada para catering service, en donde nuestros nutricionistas y chefs se encargaran de programar y elborar los menùs escolares de acuerdo a extrictas normas de calidad.

- La infraestructura permitirà mantener la cadena de frìo, preservaciòn de los alimentos preparados por D&L, asì como tambièn los de nuestros proveedores.

- Los refrigerios seràn variados, nutritivos y deliciosos para fomentar una alimentaciòn sana.

-D&L en su primer año buscarà la red de escuelas y colegios interesados en el servicio, impulsaremos el negocio mediante campañas internas por medio de charlas a padres de familia de èsta manera entenderàn por què acceder a un servicio de catering escolar.

Se gestionarà el apoyo y trabajo en conjunto con programas del gobierno como ALIMENTATE ECUADOR, y programas internacionales como FIVE A DAY.

D&L al segundo año gestionarà campañas donativas a sus proveedores y clientes para destinar anualmente fondos para realizar campañas y eventos de nutriciòn para escuela pobres.

El mercado objetivo inicial seràn escuelas de la ciudad de Quito.

Iniciaremos atendiendo a escolares desde kinder hasta el ultimo año de primaria, de esta manera el proceso de aprendizaje y creaciòn de cultura alimentaria se fomenta desde temprana edad.

Conforme se establezca el negocio y los servicios continuaremos escalando edades escolares de hasta ultimo año de secundaria.

Por el momento existen pocas empresas dedicadas al servicio de catering para escuelas y colegios en la ciudad.

Existe este servicio de manera interna en las entidades educativas, pero èstos no cuentan con un plan de nutriciòn y educaciòn alimentaria.

Los bares que expenden comida en las escuelas y colegios en su gran mayorìa venden comida chatarra.

- La creatividad para capacitar a niños, maestros y padres sobre nutriciòn, y còmo alimentarnos mejor.

-Prevenimos la desnutriciòn y mala alimentaciòn ofreciendo un servicio que capacita y educa a padres, maestros y alumnos.

- D&L es el ùnico catering escolar educativo, no existen empresas de catering que enfoquen su fin de servicios en educar y aportar al impulso de la nutriciòn educativa intengrando y cerrando una cadena nutricional capacitando a alumnos, profesores y padres de familia.

- El acceder a nuestro servicio de menùs y loncheras escolares autòmaticamente abre la puerta a las capacitaciones cortas, efectivas y divertidas enfocadas a cada integrante de la cadena nutricional.

- Gestionando la interacciòn y el respaldo de programas del gobierno, a fin de crear un impacto efectivo y una cultura con base en una nutriciòn sana.

- Por medio de la constante capacitaciòn del personal abordo de D&L .

- Organizando eventos educaciònales a nivel de escuelas y colegios posicionandonos como el mejor catering educacional en el Ecuador.

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Soy un emprendedor social, me gusta investigar, aportar ideas y proyectos que generen un cambio e impacto en el diario vivir. He tenido la oportunidad de trabajar y gestionar proyectos propios por 4 años lo cual me motiva dìa a dìa a ser mejor y mejorar lo que hago.

Èste es un sueño que junto a mi esposa lo hemos trazado como un ideal por ser un negocio divertido y creativo nos complementamos en el àrea Gerencial por mi persona y la gastronomìa que es su rama.

La creatividad y experiencia adquirida de cada uno de los miembros de èste proyecto. D&L ha sido idealizado por dos profesionales de ramas complementarias e importantes para el desarrollo de èste proyecto la administraciòn empresarial y gastronomìa.

Somos una pareja joven creativa con pasiòn por emprender y orientaciòn de servicio.

En la actualidad dedicamos gran parte de nuestro tiempo libre, luego de culminar con nuestras labores diarias Marina y yo discutimos e incubamos nuestro plan de negocios.

Conforme el proyecto se establezca la dedicaciòn va a un 100%.

- Por medio de nuestras loncheras nutritivas y nuestras capacitaciones mejoramos el desarrollo y el rendimiento escolar infantil.

- Vamos a Prevenir la desnutriciòn y mala alimentaciòn capacitando y educando a padres, maestros y alumnos cerrando un cìrculo que harà efectiva nuestra razòn de ser.

Creamos cambios de hábitos de consumo en la alimentación, la nutriciòn de hoy es la salud del mañana; somos lo que comemos.